Ez a mai bejegyzés amolyan „villámposzt” lesz, hiszen ennek az egyszerű, ám de nagyszerű ételnek az összetevői mind-mind szerepeltek már a blogon. Mi nem tettünk mást, mint fogtuk a sok különálló alapanyagot, és gyúrtunk belőlük egy ízletes, laktató, mennyei egészet. Így született a spenótos rakott palacsinta.

Hozzávalók:

-Kb. 20 készre sütött sós palacsinta (a tepsi méretétől függ a mennyiség)

A töltelékhez:

-1 csomag mirelit parajpüré (természetesen friss spenótból is készíthetjük)

-Tej

-4 gerezd fokhagyma

-Ízlés szerint só, bors (aki édesebben szereti, annak egy kis cukor)

A rétegezéshez:

-1 nagy pohár tejföl

-25 dkg reszelt sajt

-Só, bors, 2 gerezd fokhagyma

Az itt leírt módon készítsük el a palacsintáinkat, de a tésztába egyáltalán ne tegyünk cukrot, a szokásosnál pedig egy csipettel több sóval ízesítsük. Ha megsültek, akkor már csak a spenótos töltelékünknek kell nekiesnünk. Ehhez az ételhez bátran ajánlom a Törpiri féle parajfőzeléket, higgyétek el, nem csalódtok benne!

Ezek után töltsük be a palacsintákat, majd zsiradékkal kikent, zsemlemorzsával meghintett tepsibe fektessük le az első réteget. Locsoljuk meg tejföllel (amit bolondítsunk meg egy pici sóval, borssal, áttört fokhagymával), majd szórjuk meg reszelt sajttal. Ezt a rétegezést ismételjük addig, amíg el nem fogynak a hozzávalók.

Végül nincs más dolgunk, mint sütőbe tenni annyi időre, amíg a sajt szépen megpirul.

Jó étvágyat hozzá!