Ez az étel amilyen pofonegyszerű, olyannyira nagyszerű. Lényegében egy pirított májról beszélünk, melyet megspékeltünk egy kis gombával, na meg hagymás tört burgonyával körítettünk. Jól hangzik igaz? De még mennyire! Próbáljátok ki, és nem fogtok…
2014.09.22. 18:12 Fodri
Gombás máj hagymás tört burgonyával
komment
Címkék: burgonya gasztro gomba gasztronómia máj csirkemáj csiperkegomba hagymás tört krumpli gombás máj
2014.07.29. 18:51 Fodri
Májgombóc levesbetét
Nagyon szeretjük a májat, szinte mindenféle formában szívesen fogyasztjuk. Persze ilyenkor a darabolás mindig az én feladataim közé tartozik, lévén, hogy Törpiri finoman szólva sem lelkesedik a nyers máj látványáért, illetve feldolgozásáért. De sebaj, igazán jó párost alkotva…
komment
Címkék: gasztro gasztronómia máj levesbetét májgombóc májgombócleves
2013.03.08. 16:22 Fodri
Resztelt máj
Valamelyik nap édesapám kijelentette, hogy ő most mennyire kívánja a májat. Nem gondolkozott túl sokáig, biciklire pattant, és elindult a henteshez megmustrálni az árut. Tudni kell apáról, hogy igen válogatós ember, így nála csakis a legjobb alapanyagok jöhetnek számításba.…
komment
Címkék: gasztro gasztronómia máj sertésmáj resztelt máj
2013.02.10. 18:55 Fodri
Szárnyasmáj rizottó
Sokáig gondolkodtunk azon, hogy vajon mivel csillapítsuk hangosan korgó gyomrunk éhségét. Addig-addig futottuk a köröket, amíg megállapodtunk egy szárnyasmáj rizottóban, mely a nevében az, a valóságban azonban csak félig. Hogyan is lehetséges ez? Úgy, hogy időközben…
komment · 2 trackback
Címkék: gasztro gasztronómia máj rizottó szárnyasmáj
2012.12.10. 21:04 FodDom
Vasárnapi gyógyleves
A magunkfajta szombat buliban elfáradt, és esetenként korántsem megkímélt gyomrúaknak bizony jól esik egy adag jó forró tyúkhúsleves vasárnap ebédre. Nem kell hozzá sok minden, és nem túl komplikált az elkészítése. Hozzávalók (10 l-es lábasban, kb. 6 személyre): 1 kg…
Ti mondtátok