Eljött az ideje, hogy ismét adjak egy kis helyzetjelentést a készülő házi boraimról. Legelőször természetesen a mazsolaborral foglalkozunk, és az lesz a terítéken. 3 hónappal ezelőtt az volt a cél, hogy egy igazán finom házi bort készítsek a november elején esedékes…
2014.10.13. 11:25 Fodri
Mazsolabor - a kezdetek, és a jelenlegi helyzet
4 komment
Címkék: gasztro bor gasztronómia mazsola házibor borkősav mazsolabor bor házilag borkén borélesztő mazsolabor házilag
2014.09.24. 17:00 Fodri
Paradicsomos makaróni gombával, kukoricával, chilivel
A hidegfrontnak köszönhetően a reggelek már egy kissé csípősek, mint ahogy ez az étel is. Majdnem milánói, annyi különbséggel, hogy sonka helyett kukorica került bele, az „erejéért” pedig chili paprika felel. Ebben a finomságban megtestesül minden, amit az olasz konyhában…
Szólj hozzá!
Címkék: gasztro gomba gasztronómia paradicsom tészta makaróni chili kukorica paradicsomos gombás kukoricás makaróni paradicsomos makaróni
2014.09.22. 18:12 Fodri
Gombás máj hagymás tört burgonyával
Ez az étel amilyen pofonegyszerű, olyannyira nagyszerű. Lényegében egy pirított májról beszélünk, melyet megspékeltünk egy kis gombával, na meg hagymás tört burgonyával körítettünk. Jól hangzik igaz? De még mennyire! Próbáljátok ki, és nem fogtok…
Szólj hozzá!
Címkék: burgonya gasztro gomba gasztronómia máj csirkemáj csiperkegomba hagymás tört krumpli gombás máj
2014.09.16. 14:14 Fodri
Fejtett bableves kolbásszal és csipetkével
A múlt hétvégén nagyot mulattunk kereszttesóm esküvőjén, ettünk, ittunk, táncoltunk. Volt minden, mi szem szájnak ingere: raguleves, marhapörkölt, töltött húsok, rántott sajt, töltött káposzta, többféle natúrszelet, saláták, sütemények…még felsorolni is nehéz lenne…
Szólj hozzá!
Címkék: gasztro gasztronómia tejföl bab kolbász bableves szalonna fejtett bab fejtett bableves
2014.09.11. 14:10 Fodri
Bor, mámor, Szeged
Ha van valami a háborúkon és csatározásokon kívül, amely végigkísérte az emberiség életét, történetét, az minden kétséget kizáróan a szőlő, és a bor. Jómagam mindig is lelkes borfogyasztó voltam, roppantul kedvelem mind a fehér, mind a vörösborokat, egyedül a rozéval…
Ti mondtátok