Évekkel ezelőtt elmentettem egy receptet, amire most rátaláltam a gépemen, gondoltam kipróbálom, némi változtatással. Optimista voltam vele kapcsolatban és akiknek volt szerencséje megkóstolni, elégedettek voltak, nekem még új ez az ízvilág. Egy biztos, legközelebb nem zablisztből készítem. :)
Hozzávalók:
- 450 g zöldbab
- vaj
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 3 darab tojás
- 3 evőkanál liszt (esetemben zabliszt)
- só, bors, petrezselyem
- kevés citromlé
- 2 gerezd fokhagyma
A hagymát apróra vágtam, majd kevés vajon pirítani kezdtem. Amikor üvegesre pirult, hozzáadtam a zöldbabot, sóztam, belenyomtam a két gerezd fokhagymát, majd kevés vízben puhára pároltam. Ha a víz elfőtt, hagytam hűlni, s közben a tojásokat szétválasztottam, a fehérjét pár csepp citromlével kemény habbá vertem. Ezután egyenként hozzáadogattam a sárgáját, beleforgatva a habba, majd kanalanként a lisztet, végül pedig a zöldbabot. Megszórtam petrezselyemmel és borssal, majd vajazott- lisztezett tortaformában tűpróbáig sütöttem.
Ti mondtátok