Hosszú idő óta nem ettünk tejszíneset, és ezen a hétvégén mindenképpen valami kímélő, mégis laktató, finom levesre vágytunk. A zellerkrémleves minden kritériumnak megfelelt, a végeredmény pedig egy ínycsiklandó, sűrű, melengető krémleves lett, amelyre a koronát a reszelt…

Eljött az ideje, hogy ismét adjak egy kis helyzetjelentést a készülő házi boraimról. Legelőször természetesen a mazsolaborral foglalkozunk, és az lesz a terítéken. 3 hónappal ezelőtt az volt a cél, hogy egy igazán finom házi bort készítsek a november elején esedékes…

A hidegfrontnak köszönhetően a reggelek már egy kissé csípősek, mint ahogy ez az étel is. Majdnem milánói, annyi különbséggel, hogy sonka helyett kukorica került bele, az „erejéért” pedig chili paprika felel. Ebben a finomságban megtestesül minden, amit az olasz konyhában…

Ez az étel amilyen pofonegyszerű, olyannyira nagyszerű. Lényegében egy pirított májról beszélünk, melyet megspékeltünk egy kis gombával, na meg hagymás tört burgonyával körítettünk. Jól hangzik igaz? De még mennyire! Próbáljátok ki, és nem fogtok…

A múlt hétvégén nagyot mulattunk kereszttesóm esküvőjén, ettünk, ittunk, táncoltunk. Volt minden, mi szem szájnak ingere: raguleves, marhapörkölt, töltött húsok, rántott sajt, töltött káposzta, többféle natúrszelet, saláták, sütemények…még felsorolni is nehéz lenne…