Ugyan nem igazán szoktunk különösebb feneket keríteni a Valentin-napnak, mivel a mai napot egyedül töltöttem, míg Fodri dolgozott, készítettem neki egy kis meglepetést.  A recept alapját a napokban találtam, és némileg átalakítottam. Habár meggyűlt a bajom a krémmel, a fűszeres tészta illata kárpótolt. 

Hozzávalók:

• 30 dkg zabliszt
• 6 dkg cukrozatlan kakaópor
• 1 evőkanál kávé
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 18 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 db tojás
• 1 ek tej

Krémhez:

• 4 dl habtejszín
• 5dkg étcsokoládé

A lisztet összekeverjük a kakaóval, kávéval és gyömbérrel. A vajat krémesre keverjük a cukrokkal és hozzáadjuk a felvert tojást és tejet, majd beletesszük benne a lisztes keveréket. Gombócot formázunk belőle és a tésztát kb egy órára hűtőbe tesszük.

Ezután nincs más dolgunk, mint lisztezett deszkán kinyújtani és  vajazott-lisztezett tepsiben közepes hőfokon készre sütni. A sütési idő kb. 15 perc.

A krémhez 5 dkg étcsokoládét felolvasztunk 2dl langyos habtejszínben, majd ha kihűlt, hozzáadunk még 2 dl tejszínt és kemény habbá verjük. Habzsák segítségével bevonjuk a szívek egyik oldalát és egy másik kekszet teszünk a tetejére.