Gyerekkorom óta szeretem a kekszeket, de még soha életemben nem sütöttem. Törpiri már nemegyszer alkotott maradandót ebben a témában, így kedvet kaptam én is egy kis kekszgyártáshoz. Ez a mogyorókrémes cookie pofon egyszerű, nem is kell hozzá sok alapanyag, és az időnket sem rabolja túl sokáig. A végeredmény pedig úgy jó, ahogy van!

Hozzávalók:

-25 dkg liszt

-20 dkg kristálycukor

-Fél zacskó sütőpor

-10 dkg vaj

-1 tojás

-1 zacskó vaníliás cukor

-Egy csipet só

-2-3 evőkanál mogyorókrém

-10 dkg csokoládé kis darabokra törve, lehet „csokicsepp” is

Első lépésként keverjük össze a száraz hozzávalókat, tehát a lisztet, a cukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot, illetve a sót. Ha ezzel megvagyunk, olvasszuk fel vízgőz felett a vajat a mogyorókrémmel, és adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz. Jöhet a tojás, majd a masszát alaposan dolgozzuk össze. Végül keverjük bele az összetört csokidarabokat, és tegyük a keksztésztát egy órára hűtőbe.

Gyújtsuk be a sütőt, a tepsit pedig béleljük ki sütőpapírral. Formázzunk a tésztából kb. 5 cm átmérőjű golyókat, a tenyerünk segítségével pedig lapítsuk el kissé őket. Hagyjunk elég helyet a sütik között!

Magas hőmérsékleten süssük 8-10 percig, majd rövid pihentetés után már fogyaszthatjuk is!

Jó étvágyat hozzá!